東京天竜

画像引用元：東京天竜公式HP（https://tokyo-tenryu.co.jp/）

東京天竜では、給食関連事業や美容関連事業など複数の事業を展開しています。本記事では、病院給食に関する取り組みや会社情報について紹介します。

東京天竜の病院給食の強み

スタッフ教育に注力している

東京天竜では、スタッフ一人ひとりのスキルアップと知識向上を目的に、様々な分野の研修を定期的に実施しています。分野は、調理技術の習得をはじめ、アレルギー対応や衛生管理、安全対策等幅広いです。また、職種に応じた学びの機会として、調理師や栄養士向けのミニセミナーも開催し、自ら学ぶ意欲を高められる環境づくりにも力を入れています。さらに、「社員を家族のように育てたい」という代表の考えから、頻繁に店舗に顔を出して、アルバイトスタッフに声をかける等、コミュニケーションを取っています。これらの取り組みを通して社員の成長を支援し、自信をもってお客様へより良いサービスを提供できる体制を整えています。

地域との関わりを大切にしている

できるだけ地元の業者から食材を仕入れる等、地域との関わりを大切にし、信頼性を築きながら給食事業を運営している点も強みの一つです。地域密着で運営することで、コストや高品質な食材調達において、多くのメリットを得られます。

病院給食の委託会社を探しているなら、ニーズ別の強みに着目して委託会社をチェックすることがおすすめです。このサイトでは、病院給食のニーズに合わせて、おすすめの病院給食委託会社を紹介しています。ぜひ「病院給食のニーズ別に選ぶ病院給食委託会社3選」もご覧ください。

病院給食の
ニーズ別に選ぶ
病院給食委託会社3選

東京天竜のメニューの特徴

患者の状態に合わせた給食を提供

患者の状態に合わせて、常食以外にソフト食や嚥下調整食等の給食を提供しています。また、アレルギーのある患者が不安なく給食を食べられるよう、誤配膳や誤食のリスク防止を徹底している点が特徴です。また、見た目が常食と変わらないように配慮し、食事を楽しんでもらえるように心がけています。

季節ごとのイベントメニューを提供

東京天竜では、季節に合わせた行事食やイベント食を提供しています。イベントメニューはソフト食や嚥下食にも対応しており、様々な状態の患者が食べる事を楽しめるように配慮している点も特徴です。

東京天竜の病院給食の提供エリア

具体的な対応エリアは公式サイトに記載がありませんでした。

東京天竜の病院給食の導入事例

導入事例はみつけられませんでした。

東京天竜の衛生管理方法

安心して食べられる給食を提供するための取り組みの一つとして、東京天竜ではISO9001（品質マネジメントシステム）ISO14001（環境マネジメントシステム）を取得しています。各システムに準拠して、食材の仕入から給食提供までの作業を行っています。

また、東京天竜では食堂や厨房内で定められたマニュアルを厳守するだけでなく、日々の清掃・点検や衛生状態の確認を細かく行っています。事故やトラブルを未然に防ぐための話し合いを、スタッフ同士で継続的に行っている点が特徴です。

「手洗い」については、衛生管理の基本と位置づけ、厳しい社内ルールのもとで定期的なチェックや改善指導を実施しています。この取り組みにより、全従業員が常に高い衛生意識を保ち、安全な環境で調理できる体制を整えている点も強みです。

東京天竜の病院給食のイメージ

画像引用元：東京天竜公式HP（https://tokyo-tenryu.co.jp/foodservice/welfare/）

東京天竜の会社情報

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