ナリコマホールディングス

画像引用元：ナリコマホールディングス公式HP（https://www.narikoma-group.co.jp/service/）

ナリコマホールディングスは、全国6ヵ所のセントラルキッチンで作った普通食・介護食献立を自社配送センターで直接配送します。本記事では、ナリコマホールディングスが提供する病院給食やメニューの特徴、提供エリアや導入事例を解説します。

ナリコマホールディングスの病院給食の強み

ナリコマの強みは、クックチルと、再加熱機器を使用したニュークックチルの提供方法それぞれに対応していることです。提供方法に合わせた献立を用意しており、味にも工夫を凝らしています。

慢性期病院向けには飽きがこない工夫がされた365日日替わりクックチル献立「すこやか」、細かな治療食への対応が必要な急性期や回復期の病院向けには28日サイクルクックチル献立「やすらぎ」と2つの献立が用意されており、献立を工夫し味にもこだわりながら給食を提供できます。

病院給食の委託会社を探しているなら、ニーズ別の強みに着目して委託会社をチェックすることがおすすめです。このサイトでは、病院給食のニーズに合わせて、おすすめの病院給食委託会社を紹介しています。ぜひ「病院給食のニーズ別に選ぶ病院給食委託会社3選」も確認してみてください。

病院給食の
ニーズ別に選ぶ
病院給食委託会社3選

ナリコマホールディングスのメニューの特徴

バリエーション豊富な病院食でマンネリを解消

ナリコマは、嚥下状態に合わせて普通食・ソフト食・ゼリー食・ミキサー食の4形態の献立を用意。365日日替わり献立の「すこやか」、28日サイクル献立の急性期・回復期病院向け「やすらぎ」は、主食・主菜・副菜が献立化されているので大変便利です。

28日サイクルクイックル献立
「やすらぎ」

入院期間が短い急性期・回復期病院におすすめの28日サイクルのクックチル献立です。疾病別ではなく制限したい成分別でも治療食展開できるため、病院の院内基準の治療食へも対応できま、業務の負担の軽減につながります。

ナリコマホールディングスの
病院給食の提供エリア

• 北海道・沖縄以外のエリア

ナリコマホールディングスの
病院給食の導入事例

スタッフの負担軽減につながった事例

クックサーブの場合、調理スタッフが休むと食事を提供できなくなりますが、ナリコマホールディングスの調理済み介護食があれば毎日介護食を提供することができます。

調理のいらない介護食があるのでスタッフの休日も安心して確保できるようになりました。1.3人の人員補充となるため、調理スタッフの休日が増えました。

「見えない負担」の削減や災害に備えた事例

ナリコマホールディングスを選んだ理由は、「衛生管理」と「人員問題の解決」です。

コロナのような感染症が流行ったり、災害など何かトラブルがあって調理員が出勤できなかったりした場合も、ナリコマの調理済みの食事なら普段の調理員以外でなんとか提供までもっていけます。

ナリコマホールディングスの衛生管理方法

HACCP・ISO9001認証を取得したセントラルキッチンで、クックチルや真空調理法といった先進技術を採用しています。専任の品質保証室が定期的な検証を行い、システム全体で徹底した衛生管理体制を構築・維持しています。

ナリコマホールディングスの病院給食のイメージ

画像引用元：ナリコマホールディングス公式HP（https://www.narikoma-group.co.jp/service/）

ナリコマホールディングスの会社情報

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