魚国総本社
魚国総本社では社内研修を充実させ、HACCPの考えを取り入れた衛生管理研修を実施。各事業所で徹底した衛生管理が浸透するよう尽力しています。食材調達時には、しっかりと調査や検査をしたうえで、衛生管理の行き届いた業者を選定しています。
魚国総本社の
病院給食の強み
患者さんの回復を支える栄養に富んだ食事や病状に合わせた柔軟なメニューを提案。毎日の食事を楽しみにできるよう、行事食や食欲アップにつながる盛り付けなども行います。
ポイントは
「ニーズ別の強み」
病院給食の委託会社を探しているなら、ニーズ別の強みに着目して委託会社をチェックすることがおすすめです。このサイトでは、病院給食のニーズに合わせて、おすすめの病院給食委託会社を紹介しています。ぜひ「病院給食のニーズ別に選ぶ病院給食委託会社3選」も確認してみてください。
魚国総本社の
メニューの特徴
個々の患者さんに寄り添った食事サービスを提供
カロリーや栄養価の管理はもちろん形状や味まで個々の患者さんの状態や好みを考慮した食事を提供。四季折々の食材を使用したり、新しい食材の開発に取り組んだりと、楽しんで食べてもらえる工夫も行います。
クックサーブ方式・クックチル方式・ニュークックチル方式を採用
伝統的な調理法である「クックサーブ方式（調理直後に提供する調理システム）」のほか、新しい調理方式も提案。
調理後に急速冷却して保存し、提供前に再加熱する「クックチル方式」や、クックチル方式を改良し、より厳密な温度管理と冷却技術を用いた「ニュークックチル方式」など、衛生面やコストも優れた調理方式を選ぶことが可能です。
魚国総本社の病院給食の提供エリア
- 全国
魚国総本社の病院給食の導入事例
公式サイトに記載はありませんでした。
魚国総本社の衛生管理方法
HACCPに基づき、病院や福祉施設だけでなく企業や学校など多様な施設で衛生管理を実施しています。広範な事業所での管理経験が強みですが、異なる施設間での衛生水準の標準化と、各施設に合わせた最適化の両立が重要となります。
魚国総本社の病院給食のイメージ
魚国総本社の
会社情報
| 会社名 | 株式会社 魚国総本社 |
|---|---|
| 所在地 | 大阪府大阪市西淀川区竹島4-1-28 |
| 電話番号 | 06-6478-5700 |
| 公式HP | https://www.uokuni-s.co.jp/ |
関連ページ
おすすめの病院給⾷委託会社3選
最小限のスペースで
給食を提供できる
引用元：第一食品公式HP
（https://www.dfcn.co.jp/cooking/）
- 1台で冷蔵・再加熱・保温まで対応できる再加熱カートにより、厨房スペースを削減できる
- 調理・盛り付け・洗浄まで院外対応。調理や業務スタッフが不要になる
- 調理経験のあるスタッフの募集をしても応募が少ない病院
TEL:06-6783-8181
飽きのこない
給食を提供できる
引用元：ナリコマグループ公式HP
（https://www.narikoma-group.co.jp/）
- 慢性期病院・精神科病院向けの365日日替わりクックチル献立がある
- 6つの加熱方式を組み合わせた独自製法と、専用献立で再加熱してもおいしい食事を追及している
- 「給食のバリエーションが少ない」と患者から意見をいただいた病院
TEL:06-6396-8020
病態に個別対応した
給食を提供できる
引用元：日清医療食品公式HP
（https://www.nifs.co.jp/）
- 独自製法の「ムース食」など、患者の病態・ニーズに合わせたオリジナルメニューを用意
- 細かな栄養成分や成分値変更の献立に対応できる調理スタッフに常駐してもらえる
- 栄養士と連携しながら急性期の患者にも合わせた大量調理を行いたい病院
TEL:03-3287-3611
【選定条件】
2024年4月4日「病院給食 委託」、2024年4月24日「院外調理」でGoogle検索で表示され、病院給食を提供している提供エリアとメニューについての記載があるサービスのうち、以下の条件で選定
‧第⼀⾷品：2024年4月24日に調べた時点で、調理〜盛り付け〜洗浄まで院外で⾏っている明記がある唯⼀のサービス
‧ナリコマホールディングス：2024年4月24日に調べた時点で、慢性期病院・精神科病院向けの365日日替わりの献立を提供している
‧⽇清医療⾷品：2024年4月24日に調べた時点で、給⾷受託業務を⾏っている会社を調べた中で、1900件以上の医療機関へ治療食を提供している実績がある
