エームサービス

画像引用元：エームサービスHP（https://www.aimservices.co.jp/service/）

エームサービスは、食の知識・経験が豊富なスーパーバイザーを各地域に配置し、専門的な見地からメニューのカスタマイズや作業工程の改善などをサポートします。本記事では、エームサービスが提供する病院給食やメニューの特徴、提供エリアや導入事例を解説します。

エームサービスの
病院給食の強み

エームサービスでは「適温適時」「選択食」を含む付加価値のある病院給食を提供。レシピ（作業手順）と調理システムを完備し、さらに人材への教育を徹底することにより、調理者の技術や経験に頼らない高品質で均質な食事を提供できるように努めています。

病院給食の委託会社を探しているなら、ニーズ別の強みに着目して委託会社をチェックすることがおすすめです。このサイトでは、病院給食のニーズに合わせて、おすすめの病院給食委託会社を紹介しています。ぜひ「病院給食のニーズ別に選ぶ病院給食委託会社3選」も確認してみてください。

病院給食の
ニーズ別に選ぶ
病院給食委託会社3選

エームサービスの
メニューの特徴

高齢者の嗜好・栄養管理に配慮した加工食品シリーズ
「まごころみぃる®」

高齢者の嗜好・栄養管理に配慮した加工食品シリーズ「まごころみぃる®」は、約70種類の食べやすく優しい味わいの主菜・副菜のラインアップを取り揃えています。調理済み食材のため、災害時の非常食としても活用が可能です。

「食」を通じてQOLの向上を目指す

入院中も健やかで豊かな食生活を送ってもらえるように、季節の移り変わりや行事、旬に合わせたメニューを提供します。

その地域ならではのご当地メニューや、工夫を凝らしたお祝い膳なども用意。職員食堂・外来レストランでの食事提供、売店やカフェの運営までワンストップで対応します。

エームサービスの病院給食の提供エリア

• 全国

ご要望の時期、近隣の受託状況、人材確保状況によってはお断りする場合があります。

エームサービスの病院給食の
導入事例

きめ細かな移行計画が成功した事例

お客様からの要望は「厨房を含む病院の移転に際し、新施設で混乱することのない食事の提供」と「新たに導入する新調理システムへの対応」でした。

施設移転を機に厨房業務を外部委託する同病院に対し、円滑な移行ができるよう、サービス提供・新調理システムへの対応・人員のそれぞれの面からきめ細かな準備・移行計画を提案し、実行しました。

エームサービスの衛生管理方法

購買・運営管理本部を中心に、食材選定から調理・提供まで温度・時間・品質の記録を徹底。75℃以上1分の芯温チェックや味見を必須とし、毎朝の衛生教育・月1回の安全衛生委員会、半期ごとの協議会を実施しています。また、産業医による職場巡視や災害・事故発生時のBCP対応、行政処分後の体制強化にも取り組んでいます。

エームサービスの病院給食のイメージ

画像引用元：エームサービス公式HP（https://www.aimservices.co.jp/service/hospital/）

エームサービスの
会社情報

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