レパスト
レパストでは専門知識を持った管理栄養士・栄養士が長年の経験で培ったノウハウと、真心をこめたメニューを提供。
本記事では、レパストが提供する病院給食やメニューの特徴、提供エリアや導入事例を解説します。
レパストの
病院給食の強み
栄養士・栄養士が病院に対し、職員向けの職員食ならびに患者さん向けの病院食のメニューを提供。
病院食については、医師が策定する「治療計画」と病院側管理栄養士が作成する「栄養計画」に則し、患者さん一人ひとりの体調に合わせて野菜の切り方を変えるなど、高度な技術で細かな要望に対応します。
ポイントは
「ニーズ別の強み」
病院給食の委託会社を探しているなら、ニーズ別の強みに着目して委託会社をチェックすることがおすすめです。このサイトでは、病院給食のニーズに合わせて、おすすめの病院給食委託会社を紹介しています。ぜひ「病院給食のニーズ別に選ぶ病院給食委託会社3選」も確認してみてください。
レパストの
メニューの特徴
季節や行事に則した
メニューを作成
季節や行事に則したメニューを作成し、手作り感あふれる温かみのある食事を提供します。
一般職から特別治療食まで幅広く対応
常食・軟食（おかゆ）・流動食といった一般食から特別治療食まで幅広く柔軟に対応可能です。
レパストの病院給食の提供エリア
- 全国
レパストの病院給食の導入事例
病院の病棟建て替えで厨房移設をサポートした事例
医療法人 佐藤病院の課題は、新たな病棟建て替えに伴って旧病棟にある厨房を取り壊さねばならなくなったこと。共同で検討の結果、工事期間中は別棟のラウンジに臨時の厨房を設置し、患者さんの食事を作ることになりました。
臨時厨房内の機材や什器の配置、導線の検討、温冷車のスペース確保など、今まで長らく佐藤病院の厨房を預かった経験を活かし、適切なレイアウトおよび運用方法を提案。
1年半におよぶ工事期間中、無事支障なく従来通りの患者食を提供することができました。臨時厨房の企画・運用の経験をもとに、新棟の厨房についても効果的・効率的なレイアウトを提案し、現在は新厨房で順調に患者様・職員様の食事を提供しています。
レパストの
会社情報
| 会社名 | 株式会社レパスト |
|---|---|
| 所在地 | 東京都港区東新橋1-9-1 東京汐留ビルディング14F |
| 電話番号 | 03-6371-2441 |
| 公式HP | https://www.technology-link.jp/category/1988890.html |
関連ページ
おすすめの病院給⾷委託会社3選
最小限のスペースで
給食を提供できる
引用元：第一食品公式HP
（https://www.dfcn.co.jp/cooking/）
- 1台で冷蔵・再加熱・保温まで対応できる再加熱カートにより、厨房スペースを削減できる
- 調理・盛り付け・洗浄まで院外対応。調理や業務スタッフが不要になる
- 調理経験のあるスタッフの募集をしても応募が少ない病院
TEL:06-6783-8181
飽きのこない
給食を提供できる
引用元：ナリコマグループ公式HP
（https://www.narikoma-group.co.jp/）
- 慢性期病院・精神科病院向けの365日日替わりクックチル献立がある
- 6つの加熱方式を組み合わせた独自製法と、専用献立で再加熱してもおいしい食事を追及している
- 「給食のバリエーションが少ない」と患者から意見をいただいた病院
TEL:06-6396-8020
病態に個別対応した
給食を提供できる
引用元：日清医療食品公式HP
（https://www.nifs.co.jp/）
- 独自製法の「ムース食」など、患者の病態・ニーズに合わせたオリジナルメニューを用意
- 細かな栄養成分や成分値変更の献立に対応できる調理スタッフに常駐してもらえる
- 栄養士と連携しながら急性期の患者にも合わせた大量調理を行いたい病院
TEL:03-3287-3611
【選定条件】
2024年4月4日「病院給食 委託」、2024年4月24日「院外調理」でGoogle検索で表示され、病院給食を提供している提供エリアとメニューについての記載があるサービスのうち、以下の条件で選定
‧第⼀⾷品：2024年4月24日に調べた時点で、調理〜盛り付け〜洗浄まで院外で⾏っている明記がある唯⼀のサービス
‧ナリコマホールディングス：2024年4月24日に調べた時点で、慢性期病院・精神科病院向けの365日日替わりの献立を提供している
‧⽇清医療⾷品：2024年4月24日に調べた時点で、給⾷受託業務を⾏っている会社を調べた中で、1900件以上の医療機関へ治療食を提供している実績がある
