株式会社ケアフードサービス

画像引用元：株式会社ケアフードサービス公式HP（https://carefood.jp/）

株式会社ケアフードサービスは、さまざまな形態の食事を必要とする方に食事を通じて貢献することを目標として、多様なニーズに合わせた給食サービスを提供している会社です。本記事では株式会社ケアフードサービスの病院給食の強みや特徴をご紹介します。病院給食の委託を検討している場合は、ぜひ参考にしてください。

株式会社ケアフードサービスの
病院給食の強み

株式会社ケアフードサービスは、給食調理サービス業として福祉施設や病院、学校やオフィスなどでの給食受託と技術指導、プランニングや配色サービスを行っている会社です。

顧客の施設にある厨房で「クックチル調理システム」を使い、トータルコストを削減。栄養バランスに配慮し、利用者が食べやすい食事内容を工夫しています。

「クックチル」は、食材を調理加熱してから急速に低温で冷却し、チルド状態で管理する調理法です。細菌の繁殖を防いで調理を効率化できるため、作り置きによって人件費を抑えられる仕組みです。

大規模な設備がなくても、高齢者向けの食事を厨房で用意し、必要なタイミングで提供が可能です。食事の時間よりも前に準備できるので、調理時間が限られる日でも慌てずに必要なメニューを提供することができます。

高齢者施設へ提供する軟菜やソフト食・ゼリー食は、食べやすさに配慮して開発しています。高齢者の嚥下機能に合わせて、一口大の食事やブレンダー食にも対応しています。

病院給食の委託会社を探しているなら、ニーズ別の強みに着目して委託会社をチェックすることがおすすめです。このサイトでは、病院給食のニーズに合わせて、おすすめの病院給食委託会社を紹介しています。ぜひ「病院給食のニーズ別に選ぶ病院給食委託会社3選」も確認してみてください。

病院給食の
ニーズ別に選ぶ
病院給食委託会社3選

株式会社ケアフードサービスの
メニューの特徴

栄養バランスやアレルギーに配慮

株式会社ケアフードサービスの病院向けサービスでは、栄養バランスに配慮したメニューを提供しています。

さらに、入院されている方の疾病と咀嚼・嚥下機能に合わせて、栄養バランスを考慮したメニューを提供しています。

保育園において「園児食」として提供している食物アレルギー対応食にも定評があります。食材を切り替えることで栄養バランスが偏らないように、メニュー構成にもこだわっています。ひとつの食材にこだわらず他の食材に代える代替食や、アレルゲン除去食がその一例です。

選択食や行事食による飽きない工夫

福祉施設や高齢者向け住宅に向けた委託給食サービスの実績もあり、高齢者への食事対応にも豊富なノウハウを持っています。ユニット型の介護やグループホームでは、「選択食」として好きなものを選べるシステムを採用しています。

楽しい食事時間を演出するイベント食（行事食）として献立内容も工夫し、七草粥や十五夜といった日本の行事食を取り入れています。日本全国の郷土料理を取り入れた「日本全国味めぐり」シリーズを展開し、好評を得ています。

株式会社ケアフードサービスの
病院給食の
提供エリア

公式サイトに記載はありませんでした。

株式会社ケアフードサービスの
病院給食の
導入事例

公式サイトに記載はありませんでした。

株式会社ケアフードサービスの衛生管理方法

※株式会社ケアフードサービスの公式HPには、衛生管理に関する具体的な記載が確認できませんでした。

株式会社ケアフードサービスの病院給食のイメージ

画像引用元：株式会社ケアフードサービス公式HP（https://carefood.jp/about/service.html）

株式会社ケアフードサービスの会社情報

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